こだわりの肉


タン

まずはタン塩から!が決まり文句になってるほどの、焼き肉界の1番バッターの地位を確立しているタン。サクッと心地よい歯ごたえと、ジューシーな味わい。「とりあえずタン塩」と注文してみては!

和牛 上ハラミ

今やすっかり焼肉定番メニューの地位を不動のものにしたハラミ。最大の特徴はなんといっても肉らしいワイルドな噛みごたえと溢れ出てくる肉汁。濃厚な味わいなのにカロリーが低めなのも人気の秘密。

豚トロ

豚といえば豚トロ!

見た目がマグロのトロに似ている事からその名が付けられた。さっぱりと歯ごたえのある食感が持味。塩とレモンを絞ってシンプルに味わうのがおすすめだ。



ホルモン

ホルモンの魅力は、とにかく触感のバリエーションが豊かな事。コリコリ・サクサク・クシュクシュと実に多彩な刺激を口中にもたらしてくれるので、飽きずにいくらでも食べられる。坊家のホルモンは新鮮な

黒毛和牛のホルモンとても美味しいです。ホルモンワールドにはまってみては?!

サーロインステーキ

まさに牛肉界の王様サーロイン。当店のサーロインは黒毛和牛A5ランクです。サシをたっぷり含んだきめ細やかな肉質で口に含めば風味と脂の甘みが強く広がり鼻腔をぬけていく。お好みで当店こだわりのわさびと、醤油で食べて頂くと、肉本来の味が楽しめます。

ヒレステーキ

きめ細やかな肉質と高貴な香りのヒレステーキ。当店のヒレは黒毛和牛A5のヒレのなかでも中心部分に位置するシャトーブリアン。本来赤身の部位のはずだが和牛A5ランクともなると細かなサシがうっすら入り、わずかに脂の甘みが感じられる。唯一無二のこの味わい是非体験してみては!